氯身分：改变香气和口感，增强腐化性
氧化芳香烃和油类物质
增大酸度
高硬度会爆发过多的油脂释放
这可能会在咖啡液面上形成一层油膜
硬水会降低咖啡研磨粉在水中萃取性能
过低的咖啡萃取率会导致口味偏淡或偏酸
太过的咖啡萃取会导致口味偏苦
由于易结垢会降低压力
这会减少咖啡产出量
硬度会减少咖啡预填充
这会导致咖啡产出偏软
连锁 / 精品咖啡店 用水解决计划
水质对咖啡的影响
普通咖啡96%的水
为什么要用高质量的水冲泡咖啡？
提升咖啡观感，香味和口感
坚持咖啡品质
降低设备维修危害，提高经济效益
是什么导致咖啡口感变差?
改变香气和口感，加大腐化性。
导致咖啡口味偏淡或变苦。
高硬度水会导致咖啡外貌形成油状表层，并且使咖啡机受损。
高硬度水会导致咖啡外貌形成油状表层，并且使咖啡机受损。
水质对咖啡的影响
浓缩咖啡87%~96%的水
水质对设备的影响
元器件上结水垢会降低水温，限制水流
这会导致差的咖啡萃取
这会减少蒸汽和打奶泡
氯化物可以腐化金属，尤其是不锈钢质料
铁锈在外貌形成
严重时会造成穿孔，造成泄漏和压损
水垢导致需要频繁更换加热元器件
除垢的用度较为腾贵
有些时候，开水储水罐内元器件会损毁
由于易结垢会降低压力
腐化会损坏铜质水罐
您的客户面临的问题与挑战
意式浓缩咖啡机对水质有特殊的需求。
"对"的水将对咖啡的口感起到至关重要的作用。
"差池"的水会使咖啡偏苦，偏酸和口味偏"弱"，并且色泽不清透。
不对适的水质会引起设备内长出水垢，或引起腐化，由此损害高等腾贵的咖啡机。
连锁咖啡店解决计划
良好水质条件门店
水质条件差门店（中高硬度水）
精品咖啡店解决计划
Conserv RO — 半自动咖啡机、手冲咖啡、蒸烤箱的理想选择！
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减少水消耗，更高效地利用水及能源，实现可连续生长。
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